Domaine
MANCIAT
Bio Familial Durable

La culture et le travail de la vigne est une affaire familiale. Initié pendant l’entre 2 guerres par mon arrière Grand-Père Louis MANCIAT (originaire de Pierreclos), le travail est tourné vers la polyculture. L’élevage et les prés en plaine et la vigne dans les coteaux. A l’époque, le cépage Gamay est largement utilisé pour les rouges et le Chardonnay pour les blancs est très anecdotique. Il décide en 1947 d’arracher une partie des rouges pour replanter des blancs en cépage Chardonnay sur le lieu dit du Parc. Cette parcelle est restée à l’identique jusqu’à aujourd’hui et porte le nom de Vieilles Vignes dans notre gamme.

En 1960, mon grand-père Marcel MANCIAT reprend le domaine de 3ha de vignes et continue son propre élevage de vache Charollaise sur le Clunysois. Le vin fini est alors vendu en vrac au négoce anciennement à la maison MOMMESIN qui le commercialisera.

En 1985, mon père Jean MANCIAT, reprend le domaine avec pour objectif de l’agrandir pour vivre pleinement de son activité. Il décide donc d’abandonner l’élevage pour se consacrer entièrement à la fabrication et la commercialisation de son vin. Il multiplie par 3 la surface de vignes du domaine et commence à exporter ses vins aux grand export dès les années 90.

Mon père a toujours eu une vision de travail dans le respect du sol et de la culture en ayant une intervention minimaliste pour les traitements et la vinification. En 2025, après l’obtention des diplômes et des expériences passées en Côte-D’Or, Alsace et Afrique du Sud, je décide de reprendre le domaine afin de faire perdurer l’histoire familial en apportant ma propre vision de la culture acquise sur le terrain.

Intimement convaincu qu’il est important et essentiel de préserver le patrimoine familial en respectant notre environnement, adopter une culture durable est une évidence afin de pérenniser le vignoble. Le bon fonctionnement d’un terroir sain est la clé pour retranscrire pureté et authenticité dans les vins.

L’écoute et le partage sont les solutions pertinentes pour une transmission des savoirs. La remise en question est nécessaire pour progresser et performer. Mon père a toujours su réfléchir à « autrement », en sélectionnant des portes greffes en adéquation avec les sols, en choisissant une taille courte, en travaillant les sols sans excès… et bien d’autres interventions vertueuses.

Depuis mon arrivée sur le domaine en 2024, j’ai donc naturellement continué sur cette lancée en m’orientant vers la conversion en Agriculture Biologique. En complément, la biodynamie me permet une nouvelle piste de réflexion qui à ce jour porte déjà ses fruits. Enfin, le travail en cave nécessite beaucoup d’humilité. Surveillance, observation et patience sont nécessaires pour être le plus juste avec les vins et ainsi être en adéquation avec l’effort fourni aux vignes.